RECEITA DE DOMINGO: Vaca atolada na panela de pressão
Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma deliciosa vaca atolada, um prato típico da culinária caipira, perfeito para comer com toda a família reunida, pois rende muito bem e com certeza todo mundo vai adorar. Esse prato é feito com costela bovina e mandioca e é um espetáculo de sabores. Faça hoje mesmo essa incrível vaca atolada!
Como fazer vaca atolada? Para fazer essa receita, é muito simples e prático, não tem segredos. Para esse prato, vamos precisar dos seguintes ingredientes: costela bovina, mandioca, alho, cebola, pimentão, cheiro-verde, cominho, sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo da nossa receita é refogar alho e cebola em uma panela de pressão. na sequência, adicionamos a costela e deixamo-la dourar bem. Feito isso, acrescentamos pimentão, cheiro-verde e temperamos com sal, pimenta e cominho. Agora é só cobrir com água e cozinhar na pressão. Em seguida, deixamos a pressão sair, abrimos a panela e adicionamos a mandioca. Agora é só cozinhar mais um pouco e está pronto!
Ingredientes da receita de vaca atolada 1,5kg de costela bovina em pedaços 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços 1 cebola 4 dentes de alho ½ pimentão verde picado cheiro-verde a gosto cominho em pó a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo. Adicione a costela e deixe dourar. Acrescente o pimentão e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar. Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca. Se necessário, adicione mais água. Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Ajuste o sal. Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!
Fonte: Receitas Terra.
Como fazer vaca atolada? Para fazer essa receita, é muito simples e prático, não tem segredos. Para esse prato, vamos precisar dos seguintes ingredientes: costela bovina, mandioca, alho, cebola, pimentão, cheiro-verde, cominho, sal e pimenta-do-reino. O primeiro passo da nossa receita é refogar alho e cebola em uma panela de pressão. na sequência, adicionamos a costela e deixamo-la dourar bem. Feito isso, acrescentamos pimentão, cheiro-verde e temperamos com sal, pimenta e cominho. Agora é só cobrir com água e cozinhar na pressão. Em seguida, deixamos a pressão sair, abrimos a panela e adicionamos a mandioca. Agora é só cozinhar mais um pouco e está pronto!
Ingredientes da receita de vaca atolada 1,5kg de costela bovina em pedaços 1,5kg de mandioca descascada e cortada em pedaços 1 cebola 4 dentes de alho ½ pimentão verde picado cheiro-verde a gosto cominho em pó a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Refogue o alho e a cebola em uma panela de pressão com um fio de óleo. Adicione a costela e deixe dourar. Acrescente o pimentão e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 50 minutos, contados a partir de quando a panela começar a apitar. Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e entre com a mandioca. Se necessário, adicione mais água. Tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 15 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Ajuste o sal. Sua maravilhosa vaca atolada está pronta! Bom apetite!
Fonte: Receitas Terra.