RECEITA DE DOMINGO: Frango com Quiabo e Polenta
Já sabe o que vai preparar para o almoço de domingo? Esta receita fácil de frango com quiabo e polenta é ideal para reunir a família em volta da mesa e todos aproveitarem o sabor.
INGREDIENTES 1 frango inteiro cortado à passarinho 4 dentes de alho picados Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino, páprica picante e cebolinha picada a gosto 6 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de colorau 2 cebolas picadas 1 cubo de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de água quente 1 xícara (chá) de molho de tomate 500g de quiabo lavado e picado
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POLENTA 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido 4 xícaras (chá) de água 1 cubo de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto
MODO DE PREPARO Tempere o frango com o alho, o suco, o sal, a pimenta e a páprica. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o frango e o colorau até dourar. Junte a cebola e frite por 2 minutos. Adicione o caldo dissolvido na água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Junte o molho, o quiabo e cozinhe por 10 minutos ou até amaciar. Desligue e reserve. Misture o fubá com metade da água e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com a água restante, o caldo de galinha e a manteiga até ferver. Adicione o fubá dissolvido e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar, mexendo. Tempere com sal e transfira para uma travessa. Cubra com o frango, polvilhe com cebolinha e sirva.
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Fonte: Terra Degusta.
INGREDIENTES 1 frango inteiro cortado à passarinho 4 dentes de alho picados Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino, páprica picante e cebolinha picada a gosto 6 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de colorau 2 cebolas picadas 1 cubo de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de água quente 1 xícara (chá) de molho de tomate 500g de quiabo lavado e picado
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POLENTA 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido 4 xícaras (chá) de água 1 cubo de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto
MODO DE PREPARO Tempere o frango com o alho, o suco, o sal, a pimenta e a páprica. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o frango e o colorau até dourar. Junte a cebola e frite por 2 minutos. Adicione o caldo dissolvido na água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Junte o molho, o quiabo e cozinhe por 10 minutos ou até amaciar. Desligue e reserve. Misture o fubá com metade da água e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com a água restante, o caldo de galinha e a manteiga até ferver. Adicione o fubá dissolvido e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar, mexendo. Tempere com sal e transfira para uma travessa. Cubra com o frango, polvilhe com cebolinha e sirva.
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Fonte: Terra Degusta.