RECEITA DE DOMINGO: Frango Xadrez
Para além do arroz com feijão, o almoço pode ser revolucionário! A dupla é uma delícia e há quem não abre mão do prato clássico, mas variar um pouco no cardápio também é interessante para desfrutar outros ingredientes e para garantir uma alimentação verdadeiramente equilibrada. A aventura na cozinha de hoje será com o frango xadrez tradicional!
INGREDIENTES 600g de frango em cubos 4 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura em fatias 1 pimentão vermelho em cubos 1 xícara (chá) de brócolis em buquês 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de óleo de gergelim 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
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MODO DE PREPARO Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos, porém, crocantes. Misture em uma vasilha o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água. Despeje no refogado, adicione o champignon, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos, mexendo até engrossar. Transfira para uma travessa e polvilhe com o amendoim antes de servir.
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Fonte: Terra Receitas.
INGREDIENTES 600g de frango em cubos 4 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura em fatias 1 pimentão vermelho em cubos 1 xícara (chá) de brócolis em buquês 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de óleo de gergelim 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
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Fonte: Terra Receitas.