RECEITA DE DOMINGO: Tambaqui assado e recheado
INGREDIENTES 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg 8 dentes de alho amassado com sal 1 tomate picadinho 1 cebola média picadinha 1 pimentão picadinho 2 xícaras de farofa pronta Salsinha desidratada Azeite para regar
MODO DE PREPARO Limpe bem o peixe e abra pela barriga. Fure bem o peixe com a ponta da faca. Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora. Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe.
Recheio: Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem. Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão. Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada. Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair. Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Sirva com batatas assadas arroz e salada.
Fonte: Tudo gostoso.
MODO DE PREPARO Limpe bem o peixe e abra pela barriga. Fure bem o peixe com a ponta da faca. Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora. Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe.
Recheio: Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem. Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão. Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada. Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair. Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora. Sirva com batatas assadas arroz e salada.
Fonte: Tudo gostoso.