RECEITA DE DOMINGO: Macarrão Penne à Romanesca
O macarrão à romanesca é uma receita fácil e prática que combina com o almoço ou jantar. O molho branco que acompanha o prato é incrementado com presunto, champignon e ervilha. Nesta receita, foi usado o macarrão tipo penne, mas você pode usar a massa de sua preferência. Confira o passo a passo completo da receita que fica pronta em apenas 30 minutos!
INGREDIENTES 500 gramas de macarrão tipo penne Sal a gosto 50 gramas de manteiga 65 gramas de cebola picada 700 mililitros de leite em temperatura ambiente 30 gramas de farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne Pimenta-do-reino a gosto 10 gramas de queijo parmesão ralado 160 gramas de creme de leite 150 gramas de presunto cozido em cubos 90 gramas de champignon em conserva fatiado 90 gramas de ervilha
MODO DE PREPARO Ferva a água, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão tipo penne, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve. Em uma panela, derreta parte da manteiga e doure a cebola. Em seguida, despeje a mistura de leite e farinha de trigo. Adicione tablete de caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e misture. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve. Em uma frigideira, derreta o resto da manteiga e adicione presunto em cubos e champignon fatiado. Misture. Junte ervilha, sal e misture novamente. Em seguida, adicione o macarrão e o molho branco reservados. Misture e sirva em seguida.
Fonte: Receitas Globo.
INGREDIENTES 500 gramas de macarrão tipo penne Sal a gosto 50 gramas de manteiga 65 gramas de cebola picada 700 mililitros de leite em temperatura ambiente 30 gramas de farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne Pimenta-do-reino a gosto 10 gramas de queijo parmesão ralado 160 gramas de creme de leite 150 gramas de presunto cozido em cubos 90 gramas de champignon em conserva fatiado 90 gramas de ervilha
MODO DE PREPARO Ferva a água, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão tipo penne, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Dissolva a farinha de trigo no leite e reserve. Em uma panela, derreta parte da manteiga e doure a cebola. Em seguida, despeje a mistura de leite e farinha de trigo. Adicione tablete de caldo de carne, sal, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e misture. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve. Em uma frigideira, derreta o resto da manteiga e adicione presunto em cubos e champignon fatiado. Misture. Junte ervilha, sal e misture novamente. Em seguida, adicione o macarrão e o molho branco reservados. Misture e sirva em seguida.
Fonte: Receitas Globo.