RECEITA DE DOMINGO: Canjiquinha de milho com costelinha suína
A receita de canjiquinha de milho com costelinha suína é uma excelente opção para o seu almoço do fim de semana, que pede uma refeição mais especial. Isso sem falar que é a cara da temporada de Festa Junina. O passo a passo é bem simples e a receita não demora a ficar pronta. No entanto, a costelinha suína precisa ficar marinando por pelo menos três horas na geladeira. Você pode servir a canjiquinha de milho com couve refogada e outros acompanhamentos que desejar. Vem aprender a fazer o prato!
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INGREDIENTES 500 gramas de canjiquinha de milho 1 quilo de costelinha de porco 1 cebola ralada 8 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto 2 xícaras de chá de salsinha 2 xícaras de chá de cebolinha Pouco óleo para fritar a costelinha 2 cebolas fatiadas Água até cobrir 1 xícara de chá de caldo de carne
MODO DE PREPARO Canjiquinha de milho com costelinha de porco Tempere a costelinha com sal a gosto, pimenta-do-reino moída a gosto e a cebola ralada. Deixe marinar na geladeira por 3 horas. Após este tempo, retire a costelinha da geladeira. Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo e acrescente a costelinha. Frite e reserve logo depois. Em outra panela, frite o alho, as cebolas fatiadas a canjiquinha, a costelinha, metade da cebolinha e metade da salsinha. Acerte o sal e a pimenta, e adicione o caldo de carne. Cubra os ingredientes com água e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha e a costelinha estejam bem macias. Se necessário, adicione mais água, na panela com a canjiquinha. Ajuste o sal e a pimenta, e acrescente o restante da salsinha e a cebolinha. Deixe ferver 2 minutos, desligue o fogo e sirva.
Fonte: Receitas globo.
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INGREDIENTES 500 gramas de canjiquinha de milho 1 quilo de costelinha de porco 1 cebola ralada 8 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino moída a gosto 2 xícaras de chá de salsinha 2 xícaras de chá de cebolinha Pouco óleo para fritar a costelinha 2 cebolas fatiadas Água até cobrir 1 xícara de chá de caldo de carne
MODO DE PREPARO Canjiquinha de milho com costelinha de porco Tempere a costelinha com sal a gosto, pimenta-do-reino moída a gosto e a cebola ralada. Deixe marinar na geladeira por 3 horas. Após este tempo, retire a costelinha da geladeira. Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo e acrescente a costelinha. Frite e reserve logo depois. Em outra panela, frite o alho, as cebolas fatiadas a canjiquinha, a costelinha, metade da cebolinha e metade da salsinha. Acerte o sal e a pimenta, e adicione o caldo de carne. Cubra os ingredientes com água e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a canjiquinha e a costelinha estejam bem macias. Se necessário, adicione mais água, na panela com a canjiquinha. Ajuste o sal e a pimenta, e acrescente o restante da salsinha e a cebolinha. Deixe ferver 2 minutos, desligue o fogo e sirva.
Fonte: Receitas globo.