RECEITA DE DOMINGO: Farofa d’água úmida
Para a receita de farofa d’água, adicione a farinha de mandioca crua numa tigela e derrame, por cima dela, a água morna, que você vai misturar com a manteiga derretida. Mexa bem com um garfo, deixando reservado por 5 minutos. Decorrido esse tempo, junte milho-verde, ovos cozidos e picados, repolho ralado, cenoura ralada, o tomate sem sementes picado e mexa para misturar tudo. Acrescente: sal, lemon peper, pimenta-calabresa e páprica defumada, para temperar, mexendo novamente. Por fim, agregue o cheiro-verde picado, voltando a mexer. Agora é só apreciar essa maravilha de farofa!
INGREDIENTES 1 colher (chá) de páprica defumada 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida 1 colher (chá) de pimenta-calabresa ½ sachê de milho-verde em conserva escorrido 1 colher (chá) de sal 1 tomate grande sem sementes picado 1 colher (chá) de lemon peper repolho ralado (a gosto) 1 xícara (chá) de água morna (250 ml) cheiro-verde picado (a gosto) 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua (240 g) 2 ovos cozidos e picados ½ cenoura ralada
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MODO DE PREPARO Coloque 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua em uma vasilha e despeje sobre ela, 1 xícara (chá) de água morna, misturada com 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida. Misture bem com um garfo, reservando por 5 minutos, para hidratar. Após esse tempo, acrescente nessa vasilha: ½ sachê de milho-verde em conserva escorrido, 2 ovos cozidos e picados, repolho ralado a gosto, ½ cenoura ralada, 1 tomate grande sem sementes picado. Misture bem para incorporar. Tempere com: 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de lemon peper, 1 colher (chá) de pimenta-calabresa e 1 colher (chá) de páprica defumada, voltando a misturar. Para finalizar, junte cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha ou coentro e cebolinha), tornando a misturar. Prontinho! Sirva e deguste sua magnífica farofa d’água! Bom apetite! Fonte: Terra Receitas.
INGREDIENTES 1 colher (chá) de páprica defumada 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida 1 colher (chá) de pimenta-calabresa ½ sachê de milho-verde em conserva escorrido 1 colher (chá) de sal 1 tomate grande sem sementes picado 1 colher (chá) de lemon peper repolho ralado (a gosto) 1 xícara (chá) de água morna (250 ml) cheiro-verde picado (a gosto) 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua (240 g) 2 ovos cozidos e picados ½ cenoura ralada
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MODO DE PREPARO Coloque 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua em uma vasilha e despeje sobre ela, 1 xícara (chá) de água morna, misturada com 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga derretida. Misture bem com um garfo, reservando por 5 minutos, para hidratar. Após esse tempo, acrescente nessa vasilha: ½ sachê de milho-verde em conserva escorrido, 2 ovos cozidos e picados, repolho ralado a gosto, ½ cenoura ralada, 1 tomate grande sem sementes picado. Misture bem para incorporar. Tempere com: 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de lemon peper, 1 colher (chá) de pimenta-calabresa e 1 colher (chá) de páprica defumada, voltando a misturar. Para finalizar, junte cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha ou coentro e cebolinha), tornando a misturar. Prontinho! Sirva e deguste sua magnífica farofa d’água! Bom apetite! Fonte: Terra Receitas.