RECEITA DE DOMINGO: Fricassê de Frango Cremoso
Para fazer fricassê de frango cremoso vamos utilizar para o frango, de frango cozido e desfiado, alho, tomate, cebola, milho verde em conserva, extrato de tomate, sal, orégano, pimenta do reino, azeitonas, cheiro verde, óleo ou azeite. Para o creme de milho iremos precisar de creme de leite, milho verde em conserva, caldo do cozimento do frango, maisena e sal. Para a montagem vamos precisar de bacon frito, mussarela fatiada, cheiro verde e batata palha. Teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo, até a montagem e finalização para dar sequência na receita e para obtermos um resultado perfeito.
INGREDIENTES
Para o frango refogado 600 gramas de frango cozido e desfiado 3 dentes de alho amassados 2 tomates picados 1 cebola picada ½ latinha de milho verde sem a água Extrato de tomate a gosto Sal, orégano e pimenta do reino a gosto Azeitonas a gosto Cheiro verde a gosto Óleo ou azeite a gosto
Para o creme de milho 1 caixinha de creme de leite 1 ½ latinha de milho verde sem a água 350 ml do caldo do cozimento do frango 1 colher(sopa) bem cheia de maisena Sal a gosto
Para a montagem 100 gramas de bacon em cubinhos frito 250 gramas de mussarela fatiada Cheiro verde a gosto Batata palha a gosto
MODO DE PREPARO
Do frango refogado Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar bem. Adicione o tomate picado, refogue bem até murchar, coloque o extrato de tomate, o frango cozido e desfiado, misture bem e deixe refogar um pouco mais. Coloque o sal, o orégano, a pimenta do reino, o milho verde, a azeitona, o cheiro verde, misture para agregar, e refogue por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Do creme de milho No liquidificador coloque o milho verde, a maisena, o caldo do cozimento do frango, o creme de leite, o sal, e bata bem por 2 minutos para triturar bem e homogeneizar. Despeje essa creme na panela onde está o frango refogado, leve em fogo médio e deixe ferver por 5 minutos para cozinhar bem. Adicione o cheiro verde, misture para agregar e retire do fogo.
Montagem Coloque metade do creme de frango num refratário, uma camada de mussarela fatiada, o restante do creme de frango e finalize com a mussarela fatiada. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo. Retire do forno, cubra com a batata palha, cheiro verde picadinho e o bacon frito. Sirva em seguida esse suculento fricassê de frango cremoso!
Fonte: Receitatodahora.
INGREDIENTES
Para o frango refogado 600 gramas de frango cozido e desfiado 3 dentes de alho amassados 2 tomates picados 1 cebola picada ½ latinha de milho verde sem a água Extrato de tomate a gosto Sal, orégano e pimenta do reino a gosto Azeitonas a gosto Cheiro verde a gosto Óleo ou azeite a gosto
Para o creme de milho 1 caixinha de creme de leite 1 ½ latinha de milho verde sem a água 350 ml do caldo do cozimento do frango 1 colher(sopa) bem cheia de maisena Sal a gosto
Para a montagem 100 gramas de bacon em cubinhos frito 250 gramas de mussarela fatiada Cheiro verde a gosto Batata palha a gosto
MODO DE PREPARO
Do frango refogado Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar bem. Adicione o tomate picado, refogue bem até murchar, coloque o extrato de tomate, o frango cozido e desfiado, misture bem e deixe refogar um pouco mais. Coloque o sal, o orégano, a pimenta do reino, o milho verde, a azeitona, o cheiro verde, misture para agregar, e refogue por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Do creme de milho No liquidificador coloque o milho verde, a maisena, o caldo do cozimento do frango, o creme de leite, o sal, e bata bem por 2 minutos para triturar bem e homogeneizar. Despeje essa creme na panela onde está o frango refogado, leve em fogo médio e deixe ferver por 5 minutos para cozinhar bem. Adicione o cheiro verde, misture para agregar e retire do fogo.
Montagem Coloque metade do creme de frango num refratário, uma camada de mussarela fatiada, o restante do creme de frango e finalize com a mussarela fatiada. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo. Retire do forno, cubra com a batata palha, cheiro verde picadinho e o bacon frito. Sirva em seguida esse suculento fricassê de frango cremoso!
Fonte: Receitatodahora.