RECEITA DE DOMINGO: Peixe assado inteiro no forno
Peixe é sempre uma deliciosa e saudável opção para nossas refeições, e um peixe inteiro assado no forno é melhor ainda. E é justamente essa a receita que vamos te ensinar a fazer para impressionar toda a família e deixar todos com água na boca. Siga o passo-a-passo para fazer esse peixe inteiro assado no forno! Como fazer peixe inteiro assado no forno? O segredo para preparar um bom peixe é não exagerar nos temperos, pois eles podem roubar o sabor do peixe, e não é isso que desejamos. Por isso, vamos começar preparando um temperinho bem delicioso e sem exageros. Para isso, basta misturar num potinho alho picado, sal, lemon pepper, pimenta-de-cheiro e suco de limão. Com essa misturinha, nós vamos temperar todo o peixe, dentro e fora dele. Depois de temperar o peixe completamente, vamos recheá-lo com com cebola e pimentão, e depois colocar numa assadeira forrada com mais pimentão e cebola. Agora é só levar ao forno! Ingredientes da receita de peixe inteiro assado no forno 1 tambaqui limpo de aproximadamente 2kg (ou outro peixe de sua preferência) eu usei Tambaqui 4 dentes de alho picados 2 cebolas médias cortadas em rodelas suco de 2 limões 1 colher de sopa de pimenta-de-cheiro picada 1 colher de sopa rasa de lemon pepper cheiro-verde picado a gosto ½ colher de sopa de sal a gosto azeite 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras
Modo de preparo Em um bowl, coloque o alho, o sal, o lemon pepper, a pimenta-de-cheiro e o suco de limão. Misture bem e reserve. No peixe, faça cortes paralelos, de com 1 dedo de espaço entre cada corte. Faça isso dos dois lados. Forre uma assadeira com metade da cebola e dos pimentões. Recheie o peixe com o restante da cebola, dos pimentões e com um pouco da mistura de tempero que fizemos. Coloque o peixe na assadeira e espalhe a mistura de tempero por todo ele, dos dois lados, preenchendo com tempero cortes feito. Regue com um fio generoso de azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 40 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, regue mais azeite e retorne ao forno por mais 40 minutos. Seu maravilhoso peixe inteiro assado no forno está pronto! Bom apetite!
Fonte: Terra Receitas.
Modo de preparo Em um bowl, coloque o alho, o sal, o lemon pepper, a pimenta-de-cheiro e o suco de limão. Misture bem e reserve. No peixe, faça cortes paralelos, de com 1 dedo de espaço entre cada corte. Faça isso dos dois lados. Forre uma assadeira com metade da cebola e dos pimentões. Recheie o peixe com o restante da cebola, dos pimentões e com um pouco da mistura de tempero que fizemos. Coloque o peixe na assadeira e espalhe a mistura de tempero por todo ele, dos dois lados, preenchendo com tempero cortes feito. Regue com um fio generoso de azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 40 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio, regue mais azeite e retorne ao forno por mais 40 minutos. Seu maravilhoso peixe inteiro assado no forno está pronto! Bom apetite!
Fonte: Terra Receitas.