RECEITA DE DOMINGO: Tambaqui assado e recheado
Gazeta Rondônia
03/03/2024 00h29 - Atualizado em 03/03/2024 às 00h29
INGREDIENTES
1 tambaqui de aproximadamente 3 kg
8 dentes de alho amassado com sal
1 tomate picadinho
1 cebola média picadinha
1 pimentão picadinho
2 xícaras de farofa pronta
Salsinha desidratada
Azeite para regar
MODO DE PREPARO
Limpe bem o peixe e abra pela barriga.
Fure bem o peixe com a ponta da faca.
Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora.
Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe.
Recheio:
Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem.
Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão.
Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada.
Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair.
Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira.
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
Sirva com batatas assadas arroz e salada.
Fonte: Tudo gostoso.
