RECEITA DE DOMINGO: Frango com quiabo estilo mineiro

Preparar o frango com quiabo é simples. O modo de preparo do frango com quiabo é fácil, em uma panela, vamos colocar as sobrecoxas e todos os temperos e deixar marinar por 40 minutos. Em seguida, iremos lavar os quiabos, cortar as pontinhas e reservar. Na sequência, vamos levar a panela com as sobrecoxas temperadas para o fogo, acrescentar o extrato de tomate e deixar refogar por 30 minutos. E iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para experimentarem essa delícia de frango com quiabo que é top das galáxias!

INGREDIENTES

• Pimenta do reino, sal, pimenta dedo de moça, vinagre, azeite, cebolinha e salsa (a gosto)
• 1 pimentão amarelo ou vermelho grande
• 12 pimentão verde
• 1 cebola
• 3 tomates
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 600g de quiabo
• 1 e ½ kg de sobrecoxas ou a parte do frango de sua preferência
• 2 dentes de alho

Clique aqui para seguir o canal do portal Gazeta Rondônia no whatsapp

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque as sobrecoxas, os pimentões picados, a cebola em rodelas, a pimenta dedo de moça picada, o alho amassado, os tomates picados, a cebolinha e a salsa, o azeite e a pimenta do reino e misture muito bem. Reserve um pouco de pimentões picados, a cebola picada e a cebolinha picada.
2. Adicione o sal, misture mais e deixe marinar por 40 minutos.
3. Lave os quiabos e corte um pedacinho das pontas. Reserve.
4. Leve a panela com as sobrecoxas para o fogo e acrescente o extrato de tomate e refogue bem por uns 30 minutos.
5. Em uma panela, coloque os quiabos, o vinagre e a água quente, ligue o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos.
6. Escorra os quiabos, lave em água corrente e junte com o frango que está cozinhando e misture bem.
7. Acrescente os pimentões, a cebola e a cebolinha picados que estavam reservados e deixe cozinhar por mais uns 8 minutos.
8. Desligue o fogo e então prove esse frango com quiabo acompanhando de um arroz bem fresquinho que é a perfeição!

Fonte: Receita toda hora.