27/11/2022 às 09h55min - Atualizada em 27/11/2022 às 09h55min
RECEITA DE DOMINGO: Frango xadrez
Gazeta Rondônia
INGREDIENTES
- 1kg de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre branco (ou suco de limão)
- Óleo vegetal neutro
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 cebola em cortada cubos
- 1 colher de sopa de alho triturado ou massado
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 fio de óleo de gergelim (opcional)
- 100 ml de shoyu
- 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de água quente
- 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele (opcional)
- Cebolinha verde picada a gosto
- ingredientes do molho
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 100 ml de água
- 50 ml de shoyu
- 1/2 envelope de caldo de galinha em pó. Se preferir, troque os 100 ml de água por caldo de galinha caseiro
MODO DE FAZER
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, coloque o frango já cortado em cubos, tempere com sal (bem pouco, pois vai shoyu na receita), pimenta e vinagre. Misture bem e deixe marinar alguns minutos;
Esquente um fio de óleo em uma frigideira grande e doure os cubos de frango;
Adicione os pimentões, a cebola, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim, misture e deixe refogar, mexendo por vezes;
Enquanto o frango refoga, coloque o shoyu em um recipiente, o amido de milho e misture até dissolver bem;
Acrescente a mistura e a água quente no refogado. Misture bem e deixe apurar por alguns minutos (ou até o molho engrossar);
Junte o amendoim, misture e desligue o fogo;
Finalize com a cebolinha verde e sirva. Bom apetite!
Fonte: Receiteria
