05/03/2023 às 10h36min - Atualizada em 05/03/2023 às 10h36min

RECEITA DE DOMINGO: Strogonoff de frango

Gazeta Rondônia

Nesta receita, aprenderemos a fazer um prato que embora tenha sua origem em outro país, já é uma marca da culinária brasileira: o strogonoff de frango! Ele fica prontinho em pouco tempo e é uma delícia por completo. Não sei você, mas eu estou com água na boca só de pensar nesse strogonoff de frango!  

Como fazer strogonoff de frango?


O preparo dessa receita é super simples e rápido, não tem segredos. Para começar, vamos precisar de um peito de frango cortado em cubos médios. Vamos temperar esse frango com sal, pimenta-do-reino, alho, limão e outros temperos de nossa preferência. Além do tempero, vamos misturar também um pouco de fécula de batata. O próximo passo é levar para uma panela com óleo e manteiga e deixar cozinhar até ficar bem tostadinho. Assim que todo o frango dourar, então entramos com os demais ingredientes: ketchup, extrato de tomate, mostarda, champignon, água e creme de leite. 

Ingredientes da receita de strogonoff de frango

500g de peito de frango cortado em cubos 

1 pitada de pimenta-do-reino

½ colher de sopa de sal

1 colher de chá de alho picado

suco de ½ limão

2 colheres de sopa de fécula de batata ou de farinha de trigo

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

½ cebola picada

3 colheres de sopa de ketchup

3 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de mostarda ou 14 gramas

½ colher de sopa de molho shoyu

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de champignon

1 e ½ caixinha de creme de leite

100g de batata palha

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão.

Junte a fécula de batata e misture bem.

Aqueça uma panela com óleo e manteiga.

Coloque a cebola e o frango na panela e deixe cozinhar até dourar.

Quando o frango estiver dourado, junte à panela ketchup, extrato de tomate, mostarda, shoyu, champignon e água.

Em fogo médio, deixe reduzir.

Acrescente o creme de leite, misture bem e ajuste o sal.

Sirva seu maravilhoso strogonoff de frango com batata palha! Bom apetite!
 
Fonte: Terra Receitas.


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